Hier haben wir ein Stout aus dem hohen Norden Deutschlands, das Baltic Stout der Rügener Insel-Brauerei. Stylisch verpackt in Papier wird uns eine Trinktemperatur von 16 Grad für das kräftige Imperial Stout (7,5 % vol.) empfohlen. Natürlich halten wir uns an diese Empfehlung. Wir verwenden für das Tasting außerdem ein spezielles Stout-Glas, das die Aromen besonders gut hervorbringen soll.

Rügener Insel-Brauerei Baltic Stout: Ergebnisse im Craft Beer Check

Cremig, ölig und fast schwarz kommt dieses Imperial Stout daher, gekrönt wird es von einem dunkelbraunen, stabilen Schaum. Es verströmt einen Duft von Holz, Röstkaffee und süßlich-bitterer Schokolade. Der Antrunk ist unglaublich cremig und erinnert an kräftigen Kaffee mit einem Schuss Sahne. Wow! Im weiteren Verlauf gesellt sich etwas Zartbitterschokolade, es macht sich also eine gewisse Bittere breit. Ganz weit hinten verstecken sich Sauerkirschen, was das Bier in Summe fast etwas nach Schwarzwälder-Kirschtorte schmecken lässt. Der Abgang ist ziemlich trocken und eher unspektakulär.

Insgesamt jedoch eine tolle Komplexität. Spannend ist die „Kaffee-und-Kuchen-Geschmackskombination“ (wenn man das so nennen darf). So etwas hatten wir bisher noch nicht im Glas. Empfehlenswert!

Beschreibung des Anbieters

Sie erhalten eine 0,33l Flasche Rügener Insel-Brauerei Baltic Stout, ein Schwarzbier, dass nach dem Vorbild des British Style Imperial Stout gebraut wurde. Genießen Sie mit diesem Bier komplexe Röstaromen und ein schweres Geschmacksbild, dass mit den Aromen von Kaffee, Schokolade und Schwarzkirsche überzeugt.