Himburgs Braukunstkeller Mandarina IPA

Das Himburgs Braukunstkeller Mandarina IPA kommt mit 6,5 % Vol. zu uns. Es handelt sich um das seinerzeit weltweit erste IPA, das mit der neuen deutschen Hopfensorte Mandarina Bavaria gebraut wurde. Auch etwas Rauchmalz ist im Spiel. Das dürfte einen spannende Angelegenheit werden.

Himburgs Braukunstkeller Pale Ale – die Ergebnisse

Wir haben hier ein gelbes, naturtrübes IPA im Glas, das bereits in der Nase beeindruckend ist. Wir riechen grasige Noten, Honigmelone und auch Mandarine. Dann folgt der erste Schluck. Eine angenehme Bittere ist direkt wahrnehmbar – anders als bei vielen IPAs, bei denen die Bitterness erst zum Ende hin zuschlägt. Auch intensive Mandarinen- und Zitrusnoten sind im Antrunk präsent. Das Mandarina IPA ist außerdem wunderbar spritzig. Vom Rauchmalz spüren wir wenig. Es mag jedoch sein, dass er zu dem vollmundigen, leicht süßlichen und würzigen Körper beigetragen hat. Der Mix aus Mandarine und Zitrone bleibt gemeinsam mit einer schönen, IPA-typische Bittere lange am Gaumen erhalten.

Fazit: Einige Brauer haben sich mittlerweile an Mandarina Bavaria versucht. Teils sind hierdurch jedoch kaum Mandarinen-Noten entstanden. Anders bei dieser Kreation von Alexander Himburg: Ihm ist es gelungen, ein wirklich „mandariniges“ IPA zu kreieren, das seinesgleichen sucht. Beeindruckend!

Tipp: Dieses Bier gibt es auch im Paket.