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Bremer Weissbier

(3 / 5 bei 1 Stimme)

2,19 €

inkl. gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 5. August 2020 3:45

Gesamtbewertung

73.75%

"Sehr gute Balance zwischen Banane und Nelke. Sonst leider etwas "gewöhnlich""

Optik
75%
klassisch goldgelb und hefetrüb
Geruch
75%
Apfel, Brot, Banane, Gewürze
Antrunk
70%
Spritzig, schöner Mix aus Banane und Nelke
Geschmack/Nachtrunk
75%
dezente Gewürznoten und feine Säure

Goldgelb, obergärig, hefetrüb, spritzig-fruchtig mit feiner Schaumkrone: Das sagt uns das Etikett. Weitere Eckdaten sind: 12,5° Plato, 5,5 % Alk. und 14 IBU. Als bekennende Weißbier-Fans sind wir auf diese Spezialität der Freien Brau Union Bremen besonders gespannt.

Bremer Weissbier im Craft Beer Check – die Ergebnisse

Einschenken, Hefe aufschwenken, nochmal einschenken: Schon haben wir ein typisch golden-gelbes, hefetrübes Weißbier mit feinporigem Schaum vor uns. Leider ist die Schaumkrone nicht sehr stabil. Der Geruch erinnert an Brot, Äpfel, etwas Banane und Gewürze. Im sehr spritzigen Antrunk offenbart sich dann eine weizen-typische Banane, die aber sehr gut von Gewürzaromen – insbesondere von Nelke – untermalt wird. Auch etwas Apfel-Birne ist dabei – interessant! Wie es bei einem Weißbier sein sollte, haben stehe hier also die Aromen, welche durch die Hefe produziert werden, im Zentrum. Dies gelingt hier sehr ausgewogen (Banane vs. Nelke). Gegen Ende hin bleibt eine leichte Säure zurück, die die Frische dieses Biers gut betont und den angenehmen Gesamteindruck abrundet.

Fazit: Insgesamt ein sehr ausgewogenes, erfrischendes und klassisches Weißbier. Letzteres ist unter der Flagge „Craft Beer“ möglicherweise kritisch zu sehen, da wir hier ja nach besonderen, individuell interpretierten Bieren suchen. Ansonsten: Gute Arbeit!

Tipp: Das Bremer Weissbier ist auch im Paket verfügbar.

6 x Craft Beer Verkostungsglas / Sommelierglas | 425 ml

39,90 €

inkl. gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 5. August 2020 3:44
Sommelier Biergläser Set (6 Stück, 0,3 L)

23,50 €

inkl. gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 5. August 2020 3:42
Spiegelau & Nachtmann Craft Beer Tasting Kit, 3-teilig

16,01 € 19,90 €

inkl. gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 5. August 2020 3:42

2,19 €

inkl. gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 5. August 2020 3:45