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Urban Chestnut Brewing Company

Gründungsjahr: Erster Sud in Wolnzach im Frühjahr 2015

Ort der Brauerei: Am Brunnen 2, 85283 Wolnzach (Zentrum der Hallertau)

Namen der Gründer und kurze Vorgeschichte der Urban Chestnut Brewing Company

Florian Kuplent, Gründer, Braumeister:

Während meiner Schulzeit jobbte ich schon in einer Brauerei bei Mühldorf, was dazu führte dort, eine Ausbildung mit anschließendem Studium zu machen. Nach verschiedenen Stopps in Europa führte letztlich die Liebe mich über den Atlantik, wo ich seit knapp zehn Jahren meine neue Heimat gefunden habe. Nach einer Zeit als Braumeister bei Anheuser Busch verwirklichte ich mit David den Traum einer eigenen Brauerei in St. Louis, Missouri. Da allem Anschein nach unser Bier genau auf dem richtigen Markt gelandet ist, eröffneten wir nur 3 Jahre später unsere zweite Brauerei in derselben Stadt. Zur Gründung in Wolnzach findet Ihr mehr beim nächsten Punkt.

David Wolfe, Gründer, Marketingspezialist:

Nach einem Studium für Betriebswirtschaft mit Schwerpunkt Marketing auf der Drakes University in Des Moines, Iowa, verschlug es mich über einige Stationen zum Brauereiriesen Anheuser Busch, wo ich meinen Freund und damals noch Kollegen Florian kennenlernte. Nach einigen Gesprächen und intensiven Bierproben kam ich zum Entschluss, dass aus der Freundschaft mehr werden muss – wir wurden Geschäftspartner und gründeten gemeinsam unsere erste Brauerei.

Wie kam es zur Gründung? Was hat die Gründer inspiriert?

Wir hatten schon sehr lange den Traum in Bayern, der Wiege des Reinheitsgebots, eine eigene Brauerei zu eröffnen. Das sich dieser Traum schon fünf Jahre nach der Brauereigründung in St. Louis umsetzen ließ, war reines Glück!

Wie entstand der Name der Brauerei/Marke?

Urban Chestnut Brewing CompanyKastanienbäume trugen Jahrhunderte lang bei, Bierkeller schatten zu spenden und diese somit vor Erwärmung zu schützen. Die Kastanie war und ist ein wesentlicher Baustein unserer jetzt bestehenden Bierkultur. Heute dient die Kastanie eher als Schattenspender für den fröhlichen Gast im Biergarten, jedoch wie der Name sagt, ist auch hier wieder Bier im Spiel. Als Hommage an diesen Baum, findet man die Kastanie in unserem Logo sowie auch im Namen.

All unsere Braustätten stehen an kulturell wichtigen Standorten, weshalb wir uns gerne als urbaner Teil jeder einzelnen Location sehen.

Was ist die Philosophie der Brauerei, worin unterscheidet sie sich von anderen?

Mit unseren Brauereien auf zwei Kontinenten brauen wir traditionelle Bierstile sowie ausgefallene Bierkreationen. Beide Standorte profitieren enorm voneinander, zudem ist die Firma trotz des dazwischenlegenden Atlantiks wie eine große Familie.

Welche Ziele verfolgen die Gründer in den kommenden Jahren mit ihrer Brauerei?

Ein langsames, gesundes aber stetes Wachsen, um der Pro-Bier-Bewegung noch mehr Schwung zu verleihen. Auch die Kreation von neuen Biersorten aus heimischen Produkten steht bei uns ganz weit oben!

Welches war das erste selbst gebraute Craft Beer?

Diese Frage war auch uns ein sehr großes Fragezeichen. In Amerika entstand der Trend unter Hobby- und Mikrobrauern, sich unabhängig von den großen Braukonzernen zu machen. Dadurch schafften diese in Handarbeit (Craft) neue Bierstile bzw. auch Biere mit höherem Qualitätsstandard. In Deutschland, sozusagen dem Geburtsland von qualitativ hochwertigem Bier, wird der Begriff „Craft-Beer“ größtenteils nur mit stark gehopftem Bier oder Bier mit ausgefallenen Geschmacksnoten assoziiert. Ist das Helle der Dorfbrauerei, die es seit über 200 Jahren gibt, nun kein Craft-Beer?

Welches ist das erfolgreichste Craft Beer im Sortiment?

In unserer Brauerei werden alle Biere mit traditionellen Herstellungsverfahren und handwerklicher Braukunst gebraut, somit kann man hier unter den Bieren keinen Craft-Beer-Star definieren.

Welches ist das persönliche Lieblingsbier der Brewer und warum?

Unsere Lieblingsbiere sind die Hopfenperle aus der Wolnzacher Brauerei und unser Stammtischpils aus St.Louis.

Wie hoch war der Craft Beer-Ausstoß der Brauerei im Vorjahr?

Unsere Leidenschaft und unser Geschmack lassen sich nicht in Zahlen messen. Gerne erzählen wir Euch hierzu mehr bei einem Besuch unserer Brauerei.

Wird das Craft Beer auf eigenen Anlagen gebraut?

Unser Bier wird ausschließlich auf eigenen Brauanlagen gebraut sowie in eigenen Tanks vergoren und gelagert.

Ist es möglich, die Brauerei zu besichtigen und die Biere vor Ort zu probieren?

Gerne könnt Ihr uns eine E-Mail-Anfrage zur Brauereiführung und zur Bierprobe schreiben, wir zeigen euch gerne unser Können!

Wo kann man das Sortiment aktuell kaufen? Wird es auch online angeboten?

Unser Bier ist in regionalen und überregionalen Getränkemärkten, in Lokalen und Restaurants sowie in Bierspezialitätengeschäften und auch online zu erwerben. Alle Bezugsquellen finden Sie HIER http://urbanchestnut.de/unser-bier/bezugsquellen/

Kontaktdaten

Urban Chestnut Brewing Company
Am Brunnen 2
85283 Wolnzach

Kontaktperson(en):

Rainer Kraft, Verkaufsleitung
Simon Westermair, Marketing

Telefon: 08442-964088
Fax: 08442-964089
E-Mail: info@urbanchestnut.com
Website: www.urbanchestnut.de

Social Media:
www.facebook.com/urbanchestnuthallertau/
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